Aula de Empanada e Choripán
Dois clássicos, da massa à parrilla
Os dois clássicos que melhor resumem a cozinha argentina do dia a dia. Você monta, cozinha e come: cada convidado prepara suas próprias empanadas e depois voltamos para a parrilla para finalizar o choripán.
- Duração
- A confirmar
- Capacidade
- 8 a 30 pessoas
- Onde
- Terraço colonial, último andar
Programação
A programação, passo a passo
Veja como é a experiência, da boas-vindas até a sobremesa final.
Etapa 1: Recepção
Enquanto os convidados chegam: uma taça de Malbec ou Torrontés, água com limão e hortelã, pães de fermentação natural, pão de milho e queijos e frios caseiros para beliscar no terraço. O chef apresenta a experiência.
Etapa 2: A história do choripán
De onde veio e por que ficou tão popular na nossa cultura. Rápido, só para entender o que você vai comer depois.
Etapa 3: Os chorizos na parrilla
Começamos pelos chorizos de porco, para que tenham tempo de cozinhar direito enquanto seguimos com o resto.
Etapa 4: O recheio das empanadas
Com os chorizos já na parrilla, começa o preparo do recheio.
Etapa 5: A história da empanada
Suas variedades e as diferenças entre regiões: por que a do norte não se parece em nada com a do Litoral.
Etapa 6: Aula de empanada
Ingredientes na mesa e mão na massa: cada convidado prepara duas empanadas, do recheio ao repulgue.
Etapa 7: Os molhos e a degustação
Enquanto as empanadas cozinham, preparamos os clássicos argentinos: chimichurri, criollo, provençal e yasgua. E as empanadas chegam à mesa.
Etapa 8: O choripán
Voltamos para a parrilla para finalizar o choripán e comê-lo na hora.
Etapa 9: Foto do grupo e receitas
Encerramos com a foto de todo o grupo e a entrega das receitas de lembrança, para repetir tudo em casa.
Em vídeo
Reserve sua data
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